Description
Sirop de Safran Cynfael « Safrissime » produit par Cynfael à Saint-Sauveur-de-Landemont en Pays-de-la-Loire, avec des conditions naturelles et respectueuses de l’environnement.
Quantité net : 100 ml
Ingrédients : Sucre de canne, eau, safran Cynfael.
Le sirop de Safran Cynfael « Safrissime » accompagne à merveille le foie gras frais, le magret de canard, les crevettes grillées, les salades de fromages de chèvre chaud, les yaourts natures… Ou des gambas à la poêle ! Et pour les amateurs de sucré: parfume vos gâteaux, crêpes ou gaufres. Il peut aussi compléter votre bourgogne aligoté ou un crémant de Loire: 1cl/verre.
Le safran est un produit alimentaire classé dans la famille des épices, connu sous le nom d’or rouge. Le crocus : Crocus sativus L. (Iridacée) produit cette épice. Cette épice a de nombreuses caractéristiques et propriétés comme :
- Pouvoir colorant : En effet le safran teint les aliments de cuisine ou les vêtements. Ainsi, la gamme de couleurs va du jaune vif au rouge en fonction de la concentration de safran dans l’eau.
- Saveur : Le safran a un goût unique pouvant rappeler le miel. Par ailleurs, ce condiment exalte le goût des aliments et harmonise les saveurs, c’est un exhausteur de goût.
- Plante médicinale : Tout d’abord, le safran est riche en crocines, des caroténoïdes antioxydants qui favorisent la digestion et régulent les fonctions de l’estomac. Cette épice protège également le foie et permet de lutter contre l’excès de cholestérol. Par la suite, il permet de lutter contre la dépression, et avec une cuillère à soupe il aide à dormir, c’est un anti-stress naturel.
