Pour 4 personnes
Temps de cuisson : environ 15 minutes
- 4 magrets de canard
- 1 oignon rose à sauce
- 1 confiture de groseille au safran
- 3 cuillères à soupe de sucre
- Sel gris, poivre noir
- 1 brocoli (ou autre légume vert)
Laver, préparer et faire cuire le brocoli dans une casserole d’eau salée.
Cuire les magrets dans une poêle.
Lorsque les magrets ont rendus suffisamment de graisse, ajouter l’oignon rose émincé.
Lorsque les magrets ont rendus suffisamment de graisse, ajouter l’oignon rose émincé.
Retourner les magrets à mi-cuisson. Saler, poivrer.
Ajouter la confiture de groseille les 3 dernières minutes de cuisson des magrets.
Servir accompagné de brocolis ou de légumes verts.
